"Їсти подано"

“Їсти подано”

Кожна жінка намагається приготувати для своєї сім’ї не тільки щось смачненьке , але й щось справді корисне та поживне. Вона активно шукає рецепти у різних кулінарних книгах та на сайтах справжніх господинь.  Вибравши серед усього різноманіття – починається справжня магія. В результаті -задоволена та ситна сім’я. Сьогодні ми вирішили допомогти Вам у виборі та пришвидшити процес готування. “Їсти подано” – це  поєднання солоних огірочків, ніжних варених яєць, корисної редиски, зеленого горошку, та пікантної цибульки. Нотку вишуканості цьому салату додає саме соус, який складається з ніжного майонезу, буряка з хріном та лимонного соку. Неймовірне поєднання та смак!

Для цього апетитного салату Вам знадобляться наступні інгредієнти:

– солоні огірочки середнього розміру – 4 шт.

– редиска більших розмірів – 3 шт.

– курячі яйця – 2 шт.

– консервований горошок 

– майонез

– буряк з хріном ( в народі “Цвіклі”)

– лимон – 1 шт.

– ріпчаста цибуля – 1 шт.

– декілька листків салату 

– невеличка гілочка петрушки

– сіль та перець за смаком 

Для детальнішої інформації слідкуйте за нашим покроковим рецептом.

Крок 1

Для початку візьміть яйця кімнатної температури та помістіть у невеличку каструлю, залийте їх холодною водою ( це не дасть шкаралупі тріснути, під час варіння, а рідина всередині буде збережена та рівномірно проварена). Включіть газ та закип’ятіть воду, додайте чайну ложку солі (так яйця будуть швидше лущитись, а білок буде гладкий та непошкоджений). Після закипання води зменшіть газ та варіть яйця приблизно 8-10 хвилин, залежно від розміру яйця. Потім злийте гарячу воду та залийте курячі яйця холодною, щоб вони швидше охолодились та Ви змогли приступити  до їхнього очищення. Після цього акуратно розріжте яйце на 2 половинки, а ці половинки на тонкі скибки. ( Приклад нарізання вказано на фото)

Крок 2

Редиску добре промийте, відріжте зайві частинки та наріжте тонкими кільцями. Склад редиски багатий на вітаміни РР, С, вітаміни групи В, також в ньому є велика кількість натрію, заліза, магнію, фосфору, калію і кальцію, а також клітковина, білок і ефірні масла, що дуже допомагає в схудненні. Важливо також, що в редисці всього 15 ккал на 100 гр.  При виборі редиски важливо перевірити її на дотик – плід не повинен містити вм’ятини під пальцями. Твердість цього овоча – дуже важливий показник. М’якість буде свідчити про перезрілість або ж зіпсованість продукту. Здорова корисна редиска має рівну і гладку шкірку, не повинна мати тріщин. Якщо на редисці наявні чорні цятки, значить, плід вже гниє.

Крок 3

Солені оігрки промийте під водою, щоб позбутись надмірної солоності. Далі, які і більшість овочів, розріжте їх дуже тонкими скибками. Солені огірки – не менш корисні за свіжі, а по смаковим якостям мають більш виражений, пікантний смак, який завжди виграшно виглядає в салаті.

Крок 4

Цибулю очистіть від лушпиння, промийте під водою. Далі наріжте кільцями. Під час нарізання змочуйте ніж у холодній воді, для того, щоб уникнути сліз.

Крок 5

Обережно відкрийте банку консервованого горошка та дістаньте потрібну кількість. Обов’язково звертайте увагу на банку, в якій Ви купляєте горошок: вона повинна бути без пошкоджень та вм‘ятин. Дата виробництва також ще один важливий критерій, який свідчить про свіжість горошку.

Крок 6

Для створення соусу візьміть столову ложку майонезу та столову ложку цвіклів, добавте до них лимонний сік та ретельно перемішайте. Наш ароматний та апетитний соус готовий!

Крок 7

Помістіть у салатницю горошок, цибулю, додайте до них готовий соус та перемішайте. Для подачі візьміть велику тарілку, помістіть на неї листя салату. Зверху поставте перемішані інгредієнти, збоку акуратно викладіть порізані яйця, редиску та огірки. Добавте ароматної петрушки. Приклад оформлення салату Ви можете подивитись на нашому фото.  Вуаля, Ваш шедевр готовий до подачі на стіл. Смачного!

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *